Librería AENEA ofrece libros que potencian el gusto por la lectura, el deseo de saber más, de alcanzar un mayor conocimiento sobre la realidad pesonal, social y planetaria. Además va más allá de las estanterías para dar cabida a un área de taller.

ESCAPARATE ABRIL 2012

Viernes, 20 de abril 2012
21,00 - 22,30h

"Viaje al Interior"

Organizamos una velada en la que Cecilia Portela (Santiago de Compostela, 1981) compartirá con nosotros, a través de sus fotos, el viaje que realizó durante 9 meses por 8 paises de Latinoamérica.

Nos gustaría crear un diálogo en torno a las experiencias que han hecho que descubramos nuestro propio camino.

Durante la velada, degustaremos una cena templada elaborada con productos locales y ecológicos.







Jueves 12 de Abril; 19:30h

CONFERENCIA

"Alimentación consciente"
Cómo volver a nuestra naturaleza







"El Poder curativo de los alimentos. Nutrición, autocuración y bienestar."
Colbin, Annemarie
Ed Robinbook
PVP 20.95€


Un clásico de la nutrición:
"De qué manera lo que usted come influye en su salud, su bienestar y su calidad de vida.
- Cómo influyen en nuestro humor y ánimo los alimentos.
- Qué cualidades curativas posee cada alimento.
- Cuál es el papel de la dieta en la prevención de la enfermedad.
- Cómo elaborar un programa dietético idóneo para cada persona.
- Qué relación existe entre la cantidad y la calidad de un alimento.
- De qué manera incide lo que se come en la salud, el bienestar y la calidad de vida."



"Cocina sabrosa para la salud"
Boisnard, Lisby
Ed Océano Ambar
PVP 18.90€


"Este libro, basado en la obra del Dr. Jean Seignalet, contiene todo lo que se necesita saber para inciar una auténtica revolución dietética. También ayuda a recuperar sabores perdidos y permite seguir disfrutando de la buena cocina... y de la salud.
En él encontrarás:
- recetas hipotóxicas contra enfermedades autoinmunes.
-Todas sin gluten, para los celíacos.
- Todas sin lácteos, para los alérgicos..."


"Algas de Galicia. Alimento y Salud. Propiedades, recetas, descripción"
Fernández Sáa, Clemente
Ed Algamar
PVP 18€

"El objetivo de este libro es decir a los cuatro vientos que en Galicia se encuentra un tesoro: las algas del país. Y que este tesoro es para todos, los de cerca y los de lejos, los de la costa y los del interior, porque todos nos podemos beneficiar de él en nuestra mesa y en nuestra salud. Aquí se explica por qué estos seres tan antiguos son una pieza clave en la dieta del siglo XXI:
- las algas gallegas una a una: cómo se llaman, dónde viven, cómo se recogen.
- Su valor nutritivo detallado.
- Cómo prepararlas: más de 70 recetas muy fáciles y sabrosas.
- Datos científicos y propiedades medicinales."


"Disfruta de la macrobiótica. La dieta equilibrada"
Curto, Loli
Ed Océano Ambar
PVP 17.90€

"La macrobiótica parte de la base de que la mayoría de las dolencias que padecemos tienen su origen en una alimentación descompensada y de baja calidad. En este sentido la dieta macrobiótica previene y cura más de 200 enfermedades; entre ellas, la diabetes, ciertos tipos de cáncer y las dolencias cardiovasculares.
Además, al sustituir el consumo de azúcar y grasas animales por alimentos aludables, probueve una figura esbelta y un estado de ánimo energético y optimista. Este práctico libro incluye, entre otros temas:
- Principios y beneficios de la dieta macrobiótica.
- Alimentos yin y yang.
- Trucos para cocinar los ingredientes.
- Más de 100 recetas fáciles de preparar.
- Infusiones para cuidar el cuerpo y la mente.
- Cómo elaborar nigiri (bolas de samurái)".


"El libro de las proteínas vegetales. Alternativas saludables y energéticas a la carne y los lácteos"
Bradford, Montse
Ed Océano Ambar
PVP 18.80€

"Montse Bradford muestra las virtudes de proteínas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seitán y los frutos secos. además de repasar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar y la vida.
Entre otros muchos temas incluye:
- La transición hacia la alimentación vegetariana.
- Propiedades de las proteínas vegetales.
- Deliciosas recetas con leguminosas, seitán, tofu, tempeh y frutos secos.
- Formas de cocción alternativas.
- Proteínas vegetales para lograr el peso ideal."


"Mi libro de cocina vegana"
Buzo, Rocío
Ed Océano Ambar
PVP 12.30€

"Rocío Buzo ha vertido en este libro la teoría y la práctica del veganismo con un lenguaje claro y sencillo, útil para cualquier persona que opte por este estilo de vida.
Junto a una completa introducción a la ética vegana, esta guía práctica cuenta con numerosas recetas libres de productos animales.
En sus páginas se incluye:
- El veganismo como postura ética.
- Alternativas a los derivados lácteos y a los huevos.
- Consejos útiles para cocineros veganos.
- Más de cien recetas y sus variaciones."


"Tofu para gourmets"
Purtí, Lona
Ed Océano Ambar
PVP 16.90€

"Cada tofu tiene sus secretos a la hora de prepararlo, combinarlo y servirlo; y con este manual descubrirás cómo elaborar tu propio tofu en casa, paso a paso y de forma sencilla, y las diferentes formas de conservarlo... y tomarlo.
Incluye un extenso recetario de ensaladas, aperitivos, segundos platos, salsas, bebidas, postres... a base de tofu, elaborado con todo el mimo, para que puedas sorprender a los tuyos con una cocina sana y sabrosa.
En este práctico manual se incluye:
- Origen, historia y propiedades del tofu.
- Consejos prácticos para su elaboración y conservación.
- Todo lo que necesitas saber sobre la soja y sus derivados.
- Un extenso recetario explicado paso a paso.
- Y un práctico glosario final de términos para no perderse con los ingredientes."